Наш адрес: Екатеринбург, Россия

8-953-009-0003

Накрутка лайков бесплатно на сайте http://bosslike.ru.

Айран

Дата публикации: 16.01.2014

ajranАйран – это кисломолочный напиток, хорошо известный не только на Востоке, но и, к примеру, на Балканах. Он не только хорошо утоляет голод и жажду, но и очень полезен для организма, т.к. содержит большое количество бифидобактерий, которые нормализуют работу пищеварительной системы и кишечника. В общем, пить айран можно и нужно, тем более, что его достаточно несложно приготовить в домашних условиях, правда, для того, чтобы получился настоящий айран, придется выждать примерно сутки, но обо всем по порядку.

Для приготовления этого напитка нам понадобятся 4 литра молока, 350 грамм соленых огурцов или зеленых яблок, мелко резаный укроп и соль по вкусу. Также для закваски необходимо использовать молочные бактерии, для чего можно купить в магазине любую готовую закваску или напиток, наподобие, «Бифидок». Процесс приготовления начинаем с добавления в молоко закваски, после чего все это нагреваем на плите. Важно просто нагреть, но не кипятить молоко, иначе вы убьете молочные бактерии, потому примерно за минуту до того, как молоко закипит, снимаем емкость с плиты и ставим ее в прохладное место, накрыв теплым одеялом.

В течение 12-15 часов ничего делать с этим напитком не нужно, пусть молоко загустеет, ну а затем необходимо в него добавить укроп и соль. Что касается выбора между солеными огурцами и зелеными яблоками, то здесь, как говорится, на любителя. Далеко не всякий сможет перенести сочетание молочного продукта и соленых огурцов, а вот с зелеными яблоками получается оригинальный и очень приятный вкус. Так или иначе, но или огурцы, или яблоки вам необходимо мелко нарезать, добавить в напиток и айран фактически готов к употреблению.

В последующем, если вы хотите сэкономить на приготовлении этого напитка, примерно стакан необходимо оставить до следующей готовки, дабы использовать «старый» айран для закваски. Но лучше все же пользоваться покупными молочными бактериями. Они стоят совсем недорого, но значительно более эффективны. И еще один нюанс. Айран в чистом виде – это напиток для утоления голода. Если вы хотите справиться с жаждой, тогда разведите его водой или молоком.