Наш адрес: Екатеринбург, Россия

8-953-009-0003

Организация свадьбы в усадьбах подмосковья.

Лэвжи с курицей

Дата публикации: 16.01.2014

ljevzhi s kuricejКак многим хорошо известно, одной из отличительных черт восточной кухни является отсутствие супов, по крайней мере, в том понимании, которое вкладывают в характеристику этого блюда представители западной цивилизации. Однако сей факт вовсе не означает то, что представители народов Востока отказались от первых блюд. Они, конечно же, присутствуют в рационе, просто несколько отличаются от привычных простому русскому гурману супов и борщей. И в качестве примера мы сейчас расскажем о приготовлении такого блюда, как лэвжи с курицей.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: 2 литра воды, курица, 5 крупных картофелин, головка репчатого лука, половина столовой ложки муки, 250 грамм сметаны, 3 зубчика чеснока, базилик, кинза, зелень укропа (всего по 2 столовые ложки), а также черный молотый перец и соль по вкусу. Готовится это блюдо следующим образом. Для начала заливаем холодной водой курицу, доводим воду до кипения, солим и варим птицу на малом огне, время от времени снимая образовавшуюся на поверхности воды пенку. Когда доводим курицу до готовности, вынимаем ее и режем небольшими, но не мелкими кусками. Затем процеживаем бульон, отправляем его обратно на малый огонь и добавляем в него картофель. Его необходимо варить примерно минут десять, после чего добавляем в бульон порезанные куски курицы и репчатый лук. Все это солим и варим еще минут десять.

Следующий этап – приготовление подливы. В качестве оной выступает сметана, в которую высыпается мука и тщательно замешивается, дабы избежать появления комков. Подливу отправляем в суп, добавляем в него перец, предварительно мелко порезанные чеснок, базилик. Прогреваем наш суп еще минут пять, и лэвжи с курицей практически готово. Остается только разлить порции по тарелкам, и добавить в них мелко порубленную зелень укропа и кинзу. Примерно полтора часы работы и получается чудесное, а главное очень даже полезное блюдо для всей семьи!