Наш адрес: Екатеринбург, Россия

8-953-009-0003

http://www.ucm96.ru/tsvetnoy-metalloprokat/titanovyy-prokat/ - титановый прокат.

Самые экзотичные блюда Востока. Суп из гнезд ласточки

Дата публикации: 14.01.2014

gnezd lastochkiО том, что, включив воображение, профессиональный повар может приготовить самое необычное блюдо, пожалуй, наслышаны все, в особенности, профессиональные повара. Люди имеют право на подобную лесть в собственный адрес, впрочем, она блекнет тогда, когда речь заходит о самом экзотичном, по мнению многих специалистов, блюде в мире, «изобретателями» которого стали, конечно же, китайцы. О своеобразии кулинарных традиций жителей Поднебесной мы прекрасно знаем, но все-таки это…

Под «этим» мы подразумеваем суп из гнезд ласточки, который, согласно легенде, впервые был приготовлен еще в XIII столетии, после того, как китайский император, будучи разгромленным войсками Чингисхана и не в силах пережить позор, бросился со скалы в море. С тех пор, суп из гнезд ласточки у китайцев считается символом силы духа и тела, которые это блюда усиливает в том гурмане, который решится его отведать.

Почему решится? Понятное дело, для приготовления этого блюда не используется древесная составляющая гнезда указанной птицы. Из него, из этого самого гнезда, берется основной ингредиент для приготовления супа – слюна ласточки, коей она обильно обрабатывает ветки во время строительства гнезда. Это вязкое вещество высушивается, после чего поставляется в рестораны китайской кухни, где оно вымачивается в воде, набирает массу и используется для приготовления супа.

Конечно, звучит это все не очень аппетитно, но знайте о том, что речь идет о дорогущем деликатесе, который подают в самых дорогих ресторанах и стоимость которого превышает 10 тысяч долларов! Насчет вкуса этого блюда мы не сможем ничего сказать, ибо решиться потратить такие деньги да на дегустацию такого… в общем, не смогли. Но вот как говорят знающие люди, вкус оригинальный, но не отвратный. Наоборот, он очень пряный и напоминает вкус белужьей икры. При этом, в данном блюде содержится большое количество протеинов, а также веществ, укрепляющих иммунную систему, а еще суп из гнезда ласточки является мощнейшим афродизиаком. Так что, если у вас появится возможность, отведайте это блюдо. Как знать, может быть, вы станете его поклонником?!